Если вы задумывались о покупке гриля, то наверняка уже знаете о существовании керамических грилей, или камадо. Стоит ли выбирать именно такой гриль для собственного пользования? Как выбрать подходящий? Какой керамический гриль лучше для дачи и загородного дома? Наконец, чем керамика лучше обычных грилей? Давайте рассмотрим эти вопросы по порядку.
Чем хороши керамические грили
Основное преимущество керамических грилей — это качество блюд. Обычный гриль из металла, во-первых, сушит пищу, а во-вторых, физически не может поддерживать устойчивую температуру. Это связано с особенностями материала — металл легко проводит тепло, поэтому внешние перепады температур сказываются и на гриле. Керамический гриль устроен по-другому. Он позволяет добиться очень устойчивого нагрева за счет закрытой конструкции и использования керамики в качестве основного материала корпуса.
Керамика не выпускает тепло и не впускает холод, так что еда готовится при равномерной температуре.
А еще керамические грили лучше, чем металлические, потому что они не сушат пищу. В керамическом гриле поддерживается довольно высокая влажность, так что влага из еды не выпаривается за считанные минуты, и на выходе вы получаете сочное блюдо с интенсивным ароматом.
Если вы готовы и можете потратить такие деньги на гриль, то керамические модели станут лучшим выбором.
Как выбрать камадо: на что обращать внимание
При выборе лучшего керамического гриля особую роль играют следующие параметры:
- Размер. Да, большинство таких грилей действительно очень большие, но есть и компактные модели вроде Kamado Joe Junior. Выбирайте размер гриля, отталкиваясь от собственных потребностей. Если вы регулярно собираетесь большой компанией, то вам стоит искать гриль с повышенной вместимостью. А для посиделок в 2–4 человека лучшим выбором будет маленький керамический гриль.
- Функциональность. Все грили такого типа предлагают функционал одновременно печки, тандыра, коптильни, духовки. Большинство керамических грилей предлагают такие дополнительные функции, как встроенный термометр, фиксатор крышки и удобную систему сбора пепла. Обращайте внимание, чтобы эти особенности конструкции были в выбранном гриле.
- Аксессуары. Вместе с грилем вы получите несколько аксессуаров, набор которых зависит от комплектации. Как правило, среди аксессуаров вы найдете приставные полки, дополнительные решетки, полукруглую сковороду для гриля, щипцы и перчатки. Ищите такую комплектацию, в которой были бы все нужные вам аксессуары, но не пришлось бы переплачивать за лишние детали.
- Цена. Разумеется, нужно искать гриль, который вам по карману. Но стоит учитывать, что слишком сильно экономить на покупке керамического гриля не стоит — лучше немного переплатить, но получить качественный продукт проверенного бренда. Хороший керамический гриль стоит немало, и это нужно учитывать. Ниже в статье мы рассмотрим несколько вариантов классических моделей, проверенных временем.
- Дизайн. Не самая важная деталь, но на нее тоже стоит обратить внимание. Поскольку гриль обычно покупают для приятного отдыха, нужно выбирать такую модель, внешний вид которой вам бы очень нравился. Большинство керамических грилей обладают довольно приятным дизайном, но вы можете найти среди них тот, который западет в сердце сильнее всего.
Топ 3 лучших керамических грилей
Все керамические грили ведущих производителей по-своему хороши. Но мы рассмотрим три универсальные модели, которые с наибольшей вероятностью подойдут для ваших нужд:
- Kamado Joe Classic II. Классический гриль от культового производителя. “Классик 2” — это гриль второго поколения, в котором исправлены недочеты первого. С другой стороны, Classic II дешевле, чем Classic III (последняя модель этой линейки). Так что в этой модели соблюдается хороший баланс цены и качества. “Камадо Джо” эффективно справляется с многозадачностью — решетка разделена на две секции, на каждую из которых можно поставить дополнительный уровень, чтобы одновременно готовить несколько блюд. Средний размер делает Classic II лучшим вариантом керамического гриля для большинства ситуаций.
- Big Green Egg Mini. “Большое зеленое яйцо” — еще один ведущий производитель камадо. Модель Mini отличается очень скромными размерами — диаметр решетки составляет всего лишь 25 сантиметров. Такой гриль можно даже поставить на стол. Если вы редко собираетесь компаниями больше, чем 3 человека, то “мини-яйцо” подойдет как нельзя лучше.
- Primo Round. Последняя модель в нашем топе — это большой гриль-камадо, в котором можно запечь целого поросенка. Огромный функционал, продуманная до мелочей конструкция, широкая комплектация аксессуаров — все это делает Primo Round одним из лучших керамических грилей. Единственный минус — цена под 180 000 рублей.
Рынок камадо не так огромен, как, например, ассортимент электрических и железных грилей. Но и здесь есть, из чего выбрать. Правильно подобранный гриль сможет радовать вас аппетитными блюдами долгие годы.
