Отдых у многих городских жителей прочно ассоциируется с выездом на природу, запахом костра и еды, приготовленной на открытом огне. Для тех, кто не может позволить себе выкроить целый день для посиделок с друзьями на открытом воздухе, встаёт вопрос, какой же гриль подойдёт для квартиры, чтобы его использование не мешало соседям, и при этом чтобы вкус продуктов ничуть не отличается от тех, что приготовлены на костре.
Разновидности грилей для квартирного использования
Грили можно поделить на три группы по виду используемого топлива – угольные или древесные, газовые и электрические. У каждой категории есть свои преимущества и недостатки, как при использовании на открытых площадках, так и в замкнутом пространстве. Если можно установить во дворе частного дома традиционный гриль или печь барбекю, то для квартиры никак не подходят модели с открытым огнём.
Угольные домашние грили
Угольные грили для барбекю изобретены в 1951 году. Пробный образец был выполнен из разрезанного пополам буя. Сферическая форма используется в грилях по сей день. Принцип действия:
- Тлеющие угли расположены в нижнем резервуаре.
- Продукты укладываются на решётку над углями.
- В крышке и нижней части есть вентиляционные отверстия.
Преимущества заключаются в наличии естественного древесного аромата и образующейся характерной корочки на мясе. Угольный гриль для квартиры отличается от уличного:
- наличием вентилятора;
- работает на батарейках;
- угли засыпаются в цилиндрическую ёмкость с отверстиями;
- на корпусе находится регулятор.
Основная масса грилей этого типа производится для использования на открытом воздухе. Они бывают сферической и прямоугольной формы, металлические и керамические.
Регулятор интенсивности подачи воздуха влияет на жар, создаваемый в чаше под решёткой для барбекю. Для жарки стейка лучше выбрать средний уровень прогрева. Чтобы не сжечь овощи, потребуется минимальный уровень разгона воздуха, при котором лук, перец, томаты приобретут красивую корочку.
Домашний гриль на углях в квартире использовать можно, но только с хорошей вытяжкой. То есть, устанавливать его придётся на крышку газовой плиты. Но и этого может оказаться недостаточным, чтобы полностью нейтрализовать дым. Сложность такого использования заключается в невозможности соблюсти рекомендованное расстояние между варочной панелью и корпусом вентиляционного устройства. И это несмотря на то, что приспособления для домашнего использования не имеют высоких ножек.
Поставить под пластиковую вытяжку барбекю без крышки — это прямое нарушение техники безопасности. Попадание жира на угли приводит к сильному задымлению помещения. Избежать этого практически невозможно, значит, вытяжку придётся включать на максимум. Насколько её действие будет эффективным при установке гриля на столешнице, а не на плите, зависит от производительности принудительной вентиляции.
Газовые грили
Газовый гриль на кухне в квартире может быть 2 видов – небольшой портативный или напоминающий плиту для приготовления пищи с 2 или 4 конфорками. Среди обоих типов есть модели, которые производителями заявлены как универсальные приборы для дачи, загородного дома, квартиры и балкона.
Несмотря на то, что в большей части квартир установлены газовые варочные плиты с духовыми шкафами, открытым остаётся вопрос о том, на сколько целесообразно использовать их в квартире. При условии, что гриль встроен в бытовую газовую плиту, его применение на городской кухне оправдано.
Грили с конфорками, работающие на газе из баллонов, рассчитаны на использование в открытых беседках. Их небезопасно использовать не только на балконе, но даже вблизи хозяйственных построек.
Газовый гриль можно использовать только на открытой террасе, в квартире пользоваться газом в баллонах наравне с магистральным категорически запрещено. Это противоречит правилам пожарной безопасности.
Гриль для кухни должен отвечать следующим критериям:
- миниатюрность;
- небольшой вес;
- безопасность.
Отсутствие открытого огня, при закрытой крышке, обеспечивают небольшие портативные устройства, работающие от небольших одноразовых баллонов со сжиженным газом. Недостатки этих грилей: высокая стоимость, не пригодность для единовременного приготовления порций на большую компанию. Такие грили удобны для семьи из 2-4 человек. Функциональность устройства обеспечивают редуктор высокого давления газа, пьезоподжиг и регулировка пламени.
Гриль для балкона: возможные последствия его использования
Дилеры, предлагая газовый или угольный гриль для квартиры, делают оговорку, что использовать его нужно на балконе. Но и это противоречит правилам проживания в многоквартирном доме. Пользоваться открытым огнём можно только на кухне. Его источник – газовая плита. Незнание законов и правил не освобождает от ответственности в случае нанесения:
- Ущерба, нанесённого в процессе использования гриля, фасаду здания или соседям. Ремонт оплачивать придётся устроителю пикника на балконе.
- Продукты горения, в связи с недостаточностью вентиляции, вызовут головную боль, а то и сильнейшее отравление.
- Разлетающиеся искры способны спровоцировать пожар. От его последствий зависит мера наказания.
Разведение огня у гаражей, детских площадок, рядом с жильём и внутри него – это административное нарушение. За него предусмотрен штраф от 2 000 до 400 000 руб. Уголовное наказание (до 7 лет лишения свободы) последует, если при пожаре, возникшем в связи с нарушением пожарной безопасности, погибнут люди.
Электрические грили
Компактность, лёгкость, простота в уходе, безопасность, надёжность и долговечность – вот критерии, по которым выбирают эту технику для кухни. По соответствию этим требованиям получается, что лучшие грили для квартиры – электрические. Они:
- не выделяют продуктов горения;
- при их работе не обязательно включать вытяжку;
- запах дыма обеспечивает продуктам жир, подгорающий внутри камеры;
- регулировка температуры у них точнее, чем у газовых и угольных приборов.
Много известных фирм выпускают грили для квартир. Одни после использования можно убрать на антресоли, а встраиваемые в столешницу удобны для квартир-студий.
Для использования на балконе тоже подходит электрический гриль, внешне напоминающий мангал. Он не даёт открытого огня, соответственно его установка на балконе и лоджии не запрещена. Среди электрических грилей есть модели открытого и закрытого типов. Барбекю дают много дыма от пригорающего жира, больше подходят для помещений электрогрили закрытого типа, в котором крышка полностью закрывает готовящееся блюдо.
Какой гриль купить в квартиру придётся решать самостоятельно. Чтобы не ошибиться с выбором, рекомендуем посмотреть видео
Лучшими грилями по отзывам покупателей являются следующие модели закрытого типа:
Weber Q 1400
Для барбекю Q 1400 не нужно искать специальную подставку. За счёт малых габаритов устройство легко разместить на столешнице.
Характеристики:
- габариты – 69х32х47 см;
- вес – 12 кг;
- нагреватель – ТЭН (2.2 кВт);
- максимальный нагрев до 260 ° C.
- бесступенчатый регулятор накала.
- чугунная решётка;
- фарфоровая эмаль предотвращает пригорание жира.
GARLYN GL-200
Какой гриль лучше купить для квартиры при условии ежедневного пользования? Конечно GL-200.
У него есть функции:
- разморозки;
- подогрева;
- 7 программ приготовления блюд.
Этот гриль по достоинству оценят любители стейков определённой степени прожарки. Готовность можно определить по шкале световой индикации, расположенной на литом алюминиевом корпусе.
TEFAL GC724D12
Гриль от «Тефаль» – прибор для частого использования.
Он имеет:
- 9 автоматических программ приготовления блюд;
- съёмные панели, которые можно вымыть в посудомоечной машине;
- насадку для выпечки;
- индикатор, показывающий степень прожарки мяса;
- объём, рассчитанный на приготовление большого объёма пищи.
Weber PULSE
PULSE от Weber – вот ответ на вопрос: «какой гриль лучше купить для квартиры в подарок гурману.».
Это особенный агрегат, состоящий из:
- корпуса;
- 2 ТЭНов;
- 3 регуляторов нагрева;
- Электронного датчика;
- Bluetooth-термометра;
- 4 термощупов;
Готовить на городской кухне на углях или баллонном газе – это нарушение техники безопасности. Не подвергайте риску себя и окружающих, пользуйтесь дома электрогрилями закрытого типа.
