Как правильно приготовить котлеты из курицы на электрическом гриле

В статье мы разберем, как приготовить вкусные котлеты из куриного фарша на гриле. Узнаем, сколько времени нужно для обжарки, какие рецепты котлет самые топовые и с чем из продуктов комбинировать готовое блюдо.

Как правильно приготовить котлеты из курицы на электрическом гриле

Калорийность куриных котлет на гриле

Куриные котлеты, приготовленные на электрогриле, являются полезным диетическим блюдом и составляют 86 ккал на 100 г продукта.

Чтобы котлета была нежнее и более однородной, следует пропустить фарш через мясорубку несколько раз, используя мелкую сетку. Для сохранения структуры мяса, наоборот, используют крупную насадку или рубят фарш ножом.

Секреты и особенности приготовления котлет из курицы на гриле

Чтобы получить вкусное, питательное блюдо из куриного фарша необходимо учесть несколько важных моментов на всех этапах приготовления и начинать нужно с выбора мяса:

  • куриное мясо для котлет использовать лучше свежее;
  • измельчать фарш следует сразу же, не оставляя надолго мясо в холодильнике;
  • солить и перчить котлеты рекомендуется перед жаркой, чтобы блюдо не теряло сочность и питательные вещества;
  • чтобы котлеты не пристали к решетке гриль и не разваливались, смазывать растительным маслом гриль и саму котлету;
  • стоит как можно меньше касаться котлет на решетке гриля из-за того, чтобы не нарушить их целостность, переворачивать только по мере надобности, когда уже образовалась корочка на мясе;
  • температуру для жарки на электрогриле выставить на 200° и обжаривать котлеты с обеих сторон до полной готовности;
  • время приготовления котлет на гриле составит около 15 минут. Нужно следить за степенью готовности блюда — оно должно быть сочным, но не сырым, чтобы при нажатии выделялся прозрачный сок, а не кровь. С другой стороны, куриные котлеты не стоит пересушивать, иначе они потеряют весь сок и будут не вкусные.

Чтобы текстура котлеты была более нежной, в фарш помещают кусочек сливочного масла, а для красивой и румяной корочки в битки добавляют рубленое сало. Для глянцевого блеска куриной котлеты каждую ее сторону смазывают соусом барбекю.

Топ 4 рецепта куриных котлет на гриле

Приготовить куриные котлеты на электрическом гриле не сложно, важно лишь определиться с составляющими фарша.

Как правильно приготовить котлеты из курицы на электрическом гриле

Котлеты на гриле из куриной грудки с зеленью

Куриное филе (800г) пропустить через мясорубку, добавить соль, перец, яйца (2шт), чеснок (2 зубчика) и рубленую зелень. Вымесить фарш до однородности, а затем сформировать биточки, окуная ладони в холодную воду. Решетку и котлеты смазать растительным маслом, используя кондитерскую силиконовую кисточку.

Жарить котлеты до готовности — до появления характерной корочки и аромата.

Как правильно приготовить котлеты из курицы на электрическом гриле

Рубленые куриные котлеты на гриле

Куриные грудки (700г) порубить мелко ножом, маринованные огурцы мелко порезать (250 г), измельчить лук (200г), добавить перец и соль, все тщательно перемешать и поставить в холодильник на 40-50 минут.

Сформировать котлетки, смазать их и решетку гриля оливковым маслом, выпекать 10-15 минут до готовности.

Как правильно приготовить котлеты из курицы на электрическом гриле

Котлеты из куриного фарша с сыром на гриле

Фарш из филе курицы (1 кг) дважды пропустить через мясорубку для придания воздушности и мягкости блюду. Добавить взбитые яйца (2 шт) и топленое сало (50г), зелень и сухари, соль, специи. Сформировать лепешки из фарша, затем на каждую поместить горку тертого сыра твердых сортов (300г), скатать мясные шарики, вылепить биточки. Жарить на гриле 15 минут, наслаждаясь ароматом и ожидая золотистую корочку.

Куриные котлеты на электрическом гриле можно приготовить не только из фарша, но и из цельного куска курицы. Например, взять куриные бедрышки, вынуть косточку, отбить молотком для мяса и замариновать в соевом соусе и специях, с добавлением тертого имбиря. Оставить в холодильнике на 1-1,5 часа, а затем приготовить на гриле, используя общий принцип обжарки куриных котлет.

Как правильно приготовить котлеты из курицы на электрическом гриле

Рецепт куриных котлет на электрическом гриле

Эти котлеты готовятся довольно легко и быстро, но сначала нужно сделать вкусный фарш.

Ингредиенты
На порцию
Калории: 144 ккал
Белки: 17.07 г
Жиры: 8.19 г
Углеводы: 0.26 г
Шаги
17 мин.Видео-рецептПечать
  • Как правильно приготовить котлеты из курицы на электрическом гриле
    К куриному фаршу добавить яйцо, соль, молотый перец. Лук и чеснок натереть на мелкой терке, смешать с фаршем. Все хорошо перемешать.
  • Как правильно приготовить котлеты из курицы на электрическом гриле
    Из фарша сформировать котлеты, выложить на разогретый гриль. Жарить 5-7 минут.
  • Как правильно приготовить котлеты из курицы на электрическом гриле
    Куриные котлеты на электрическом гриле готовы.

С чем подавать куриные котлеты гриль?

Котлеты — универсальное блюдо, к которому подойдут разнообразные гарниры. Это и всевозможные блюда из картофеля — жаренный, пюре, отварной, запеченный. Всевозможные каши, макаронные изделия, блюда из риса. Овощные салаты в качестве гарнира оценят люди, придерживающиеся правильного питания. Отлично подойдут тушеные овощи, а также приготовленные на гриле. Нельзя забывать и о свежих овощах, а также любимых соусах. Свежевыжатый сок апельсина, яблока или грейпфрута прекрасно дополнит эту трапезу.

Как правильно приготовить котлеты из курицы на электрическом гриле

Куриные котлеты гриль — легкая, но сытная и полезная еда, любимая всеми возрастными группами и отлично гармонирующая с разными продуктами. Их смело можно назвать универсальным блюдом для всей семьи. Куриные биточки не требуют каких-то сложных манипуляций в приготовлении или дополнительных ухищрений. Нужно свежее мясо курицы, электрогриль и ваше желание приготовить ароматное блюдо с аппетитной корочкой, чтобы порадовать близких. А для этого воспользуйтесь одним из наших рецептов приготовления куриных котлет на гриле и создайте свой кулинарный шедевр.

А Вы уже жарили куриные котлеты на электрическом гриле?
Да
33.33%
Нет
66.67%
Проголосовало: 12
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
WebMangal
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: