Рецепт приготовления хрустящих вафель в электрогриле

Запах выпечки в доме – символ гармонии и мира в семье. Когда же не хочется на полдня затевать что-нибудь грандиозное, то на выручку приходят домашние вафли. По вкусу они могут быть самыми разнообразными и сладкими, и закусочными, готовиться на молоке, кефире, сливках, ряженке, включать в себя творог, фрукты, сыр, овощи, мясо, колбасу и др. добавки.

Рецепт приготовления хрустящих вафель в электрогриле

Вафли и правильное питание

Пусть перспектива расстаться с тонкой талией приверженцев ПП не пугает: калорийность вафель зависит от используемых ингредиентов. Один из вариантов ее снижения – замена пшеничной муки на рисовую, кукурузную, гречневую или овсяную, плюс исключение масла. Найти подходящие рецепты с фото можно без особого труда. Например, стоит попробовать легкие, нежные и достаточно сытные яблочно-морковные вафли.

Калорийность 1 шт. всего 85 ккал.

Потребуются:

  • 60 г рисовой муки (овсяной или гречневой);
  • яйцо С0;
  • маленький корнеплод моркови;
  • 0,5 среднего яблока;
  • ч. л. разрыхлителя.

Приготовление:

Измельчить блендером яблоко и морковь, вбить яйцо, всыпать муку, разрыхлитель (или соду на кончике ножа). Выпекать вафли в электрогриле без насадки или в вафельнице. При желании морковь можно заменить на целое яблоко.

Рецепт приготовления хрустящих вафель в электрогриле

Топ 6 рецептов хрустящих вафель в электрогриле

А те, кто не считает «каждую калорию», могут выбрать себе рецепт, подходящий по вкусу и побаловать домочадцев вкусной выпечкой.

Рецепт приготовления хрустящих вафель в электрогриле

Вафли с корицей на топленом молоке

Один из самых простых рецептов, ароматная выпечка отличается приятным сливочным послевкусием. При желании в тесто можно добавить изюм.

Потребуются:

  • 2 ст. муки;
  • 0,5 ч. л разрыхлителя;
  • 1,5 ст. топленого молока;
  • 100 г сахара;
  • ч. л. корицы;
  • 2 яйца;
  • 100 г масла;
  • 0,5 ч. л. ванилина;
  • по вкусу соль.

Приготовление:

Растопить на водяной бане или в микроволновке масло. В молоко комнатной температуры всыпать сахар, растворить его, взбить с яйцами, добавить масло (можно взять растительное), хорошо перемешать.

В полученную массу, всыпать порциями подсоленную муку, смешанную с корицей и разрыхлителем, после каждого добавления тщательно перемешивать. На помощь можно призвать блендер. На выходе должно получится тесто, напоминающее сметану с низким процентом жирности.

На разогретый гриль поместить порцию теста, выпекать около 2-3 минут.

Рецепт приготовления хрустящих вафель в электрогриле

Творожные вафли

Хорошая альтернатива наскучившим сырникам – хрустящие вафли на электрогриле. Спрятанный таким образом творог съедят даже те, кто его обычно не жалует.

Потребуются:

  • пачка 5-9% творога;
  • 2 ст. л. сахара;
  • 2 яйца С0;
  • ч. л. разрыхлителя;
  • 120 г муки;
  • 6 ст. л. молока;
  • 50 г сливочного масла;
  • по вкусу ванилин.

Приготовление:

Взбить яйца и сахар, используя венчик. Когда последний растворится добавить творог, если он с крупинками, то предварительно протереть его через сито, хорошо перемешать.

Масло растопить удобным способом, дать ему чуть остыть. В смесь творога и яиц влить молоко, перемешать, добавить масло и ванилин, венчиком взбить до гомогенного состояния.

В полученную массу всыпать просеянную муку с разрыхлителем, тщательно вымешать до получения густого и тягучего теста, дать ему «созреть» минут 10. Выпекать вафли на прогретом гриле или в электровафельнице, выкладывая по столовой ложке творожного теста. Хорошим дополнением к готовой выпечке станут сезонные фрукты.

Рецепт приготовления хрустящих вафель в электрогриле

Сырные вафли с лососем

Такую закуску можно приготовить для романтического вечера – это просто, вкусно и эффектно. Также она будет хорошо смотреться и на праздничном столе.

Потребуются:

  • 250 г муки;
  • 150 мл 33% сливок;
  • 300 г малосольного лосося;
  • 180 мл молока;
  • 200 г твердого сыра (45% жирности);
  • пачка масла;
  • 300 г сливочного сыра;
  • 2 яйца С1;
  • ч. л. (без горки) соды;
  • несколько веточек укропа;
  • по вкусу соль.

Приготовление:

Растопить масло, дать ему чуть остыть, смешать с молоком комнатной температуры и яйцами, добавить крупно натертый сыр, еще раз тщательно перемешать. В полученную массу всыпать 2 граненых стакана просеянной муки с содой, замесить тесто. Выпекать вафли на разогретом гриле, пока они горячие свернуть каждую в трубочку.

Рыбу нарезать на тонкие пластинки, укроп мелко порубить, оставив немного для оформления. Из сливочного сыра, подсоленных сливок и укропа приготовить крем, наполнить им кондитерский мешок. В вафельную трубочку, а если не удалось свернуть, то на вафлю, положить по ломтику лосося, выдавить порцию крема, украсить маленькой веточкой укропа.

Рецепт приготовления хрустящих вафель в электрогриле

С болгарским перцем и колбасой

Такие вафли можно подавать как закуску к пиву, к первым блюдам вместо хлеба или использовать для приготовления бутербродов. Перец лучше брать мясистый с толстыми стенками, а цвет значения не имеет. Салями можно заменить на любую другую сырокопченую колбасу или куриную пасторму.  

Потребуются:

  • 0,5 ст. молока;
  • 140 г муки;
  • 100 г любого твердого сыра;
  • 0,5 пачки масла;
  • стручок болгарского перца;
  • 0,5 ч. л. разрыхлителя;
  • 2 яйца;
  • 0,5 ч. л. молотого черного перца;
  • 0,5 шт. перца чили (по желанию);
  • 100 г салями;
  • 3-4 веточки петрушки и укропа;
  • по вкусу сухой базилик;
  • по вкусу соль.

Приготовление:

Зелень мелко порубить, болгарский перец и колбасу порезать маленькими кубиками, сыр измельчить на мелкой терке.

Налить в миску молоко, вбить яйца, чуть подсолить, поперчить, взбить вилкой или венчиком. Всыпать зелень, базилик, сырную стружку и сладкий перец, влить растопленное масло, хорошо все перемешать.

К полученной массе добавить муку с разрыхлителем, вымесить тесто, похожее на хорошую сметану. Выпекать до готовности в электровафельнице или гриле.

Рецепт приготовления хрустящих вафель в электрогриле

Вафли апельсиновые

Ароматная выпечка с приятным цитрусовым вкусом.

Потребуются:

  • 2 яйца С0;
  • 2 ст. муки в/с;
  • 3 ст. л. сахара;
  • лимон;
  • апельсин;
  • 1 ч.л. разрыхлителя;
  • ст. 3% молока;
  • 2 ст. л. масла;
  • по вкусу соль.

Приготовление:

Апельсин и лимон помыть кипятком, вытереть, снять с них мелкой теркой цедру. В миску подходящего размера просеять муку, добавить сахар и разрыхлитель, подсолить, перемешать, всыпать цедру, еще раз тщательно перемешать до исчезновения комочков.

В полученную смесь влить молоко и масло, взбить блендером до получения гомогенной массы. На разогретый гриль помести порцию теста, запекать 3-4 минуты до появления желаемой корочки.

Рецепт приготовления хрустящих вафель в электрогриле

Вафли на ряженке

В рецепте нет разрыхлителя, выпечка получается воздушной за счет взбитых белков.

Потребуются:

  • 2 ст. л. сахара;
  • 2 яйца;
  • 100 г муки;
  • 150 г ряженки;
  • щепотка соли.

Приготовление:

Отделить белки от желтков, последние взбить с ряженкой. Добавить подсоленную муку, перемешать миксером до однородного состояния.

Миксером взбить белки до появления мягкой пены (напоминающую пивную), засыпать сахар, продолжить взбивать до его растворения и получения достаточно устойчивых пиков.

Полученную меренгу за 2 приема аккуратно вмешать в тесто, поднимая массу лопаточкой со дна на верх. Выпекать вафли 5-6 минут до появления корочки желаемого цвета.

Рецепт приготовления хрустящих вафель в электрогриле

Простой рецепт вафель, приготовленных на гриле

Если захотелось простых молочных, но в тоже время хрустящих вафель, воспользуйтесь этим рецептом.

Ингредиенты
На порцию
Калории: 279 ккал
Белки: 6.18 г
Жиры: 8.74 г
Углеводы: 43.21 г
Шаги
20 мин.Видео-рецептПечать
  • Рецепт приготовления хрустящих вафель в электрогриле
    Яйца взбить с сахаром до пышной пены.
  • Рецепт приготовления хрустящих вафель в электрогриле
    Добавить масло, молоко, разрыхлитель, ванилин, муку и снова все взбить миксером.
  • Рецепт приготовления хрустящих вафель в электрогриле
    Гриль смазать маслом и выложить ложку теста.
  • Рецепт приготовления хрустящих вафель в электрогриле
    Жарить минуты 2-3 при температуре 180-200 градусов. Вафли можно дополнить свежими фруктами.

Полезные советы

Мука для выпечки должна быть свежей и не иметь посторонних запахов. Для проверки насыпать несколько щепоток на лист бумаги и согреть ее дыханием. Хорошая мука, если ее попробовать, не должна горчить, а при высокой клейковине приобретать во рту некоторую тягучесть.

При приготовлении вафель с творогом, последний должен быть натуральным, т.е. без добавления растительного жира. В противном случае они «потекут» и не пропекутся.

Для приятного аромата, если нет аллергии, можно добавлять в тесто сухие шкурки мандарина, измельченные в порошок на кофемолке. Они также улучшат вкус любой выпечки или крема.

Для возвращения остывшим вафлям «хрустинки» надо разогреть их в тостере.

С чем подавать вафли

Самый простой топпинг – варенье, фрукты, ягоды, растопленный шоколад, мед или сгущенка, но есть и более интересные варианты.

Рецепт приготовления хрустящих вафель в электрогриле

Арахисовый соус с шоколадным мороженым

Готовится очень быстро и просто, а результат – потрясающий! Сливки можно взять готовые в баллончике или взбить самим.

Прогреть в микроволновке полстакана арахисовой пасты, взбить в крепкую пену жирные сливки. Полить вафли соусом, положить по шарику мороженого и добавить по белоснежной шапке сливок. Для пикантности в мороженое можно добавить по несколько кусочков засахаренного имбиря.

Бананы в карамели и бекон

Для любителей необычных вкусовых сочетаний и фанатов завтраков по-американски.

Нарезать 3 ломтика бекона, обжарить до хрустящего состояния. Добавить в сковороду 2-3 банана, порезанного на кружочки, всыпать треть стакана сахара. Все перемешать, прогреть до образования карамели, влить четверть стакана воды и пару столовых ложек ликера или бальзама (по желанию), нагревать еще около минуты.

Приготовленные по любому рецепту вафли – это прекрасное дополнение к утренней чашечке кофе. Также их можно взять для перекуса на работу или пикник. Немного фантазии и они способны украсить даже праздничный стол. Например, их можно свернуть и заполнить каким-нибудь салатом.

Готовили ли Вы вафли на электрогриле?
Да
83.33%
Нет
16.67%
Проголосовало: 6
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 3 оценки, среднее 3.67 из 5 )
WebMangal
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: