С появлением электрогриля в доме готовка еды становится куда интереснее, легче и быстрее, чем с обычной духовкой или плитой. К тому же, у блюд появляется новый, интересный и изысканный вкус, аппетитная румяная корочка и аромат. А уж говорить о полезности такого способа готовки и вовсе не приходится. Он сохраняет витамины в продуктах, еда получается низкокалорийной за счет малого использования масла (или вовсе без него).
Почему стал так популярен электрогриль, в чем его плюсы
На гриле можно готовить завтраки, перекусы, обеды, ужины, на которые уходит минимум времени. Это особенно ценится занятыми хозяйками, у которых, кроме домашней работы, есть еще куча обязанностей, и везде нужно успеть. Если на кухне появился этот прибор, каждый сразу же оценит все его преимущества, легкость и быстроту приготовления пищи, разнообразие блюд. К тому же:
- Электрогриль работает от сети, и пища не содержит вредных примесей в виде смол угля, как на костре.
- Еда избавляется от излишков жира при запекании.
- Быстрота приготовления в двусторонних моделях увеличивается в 2 раза.
- Наличие таймера и терморегулятора делают процесс готовки максимально комфортным и безопасным.
- Есть возможность брать с собой на дачу, и готовить там вкусную еду быстро и просто.
Что приготовить дома на электрическом гриле: лучшие блюда
Кому-то кажется: ну для чего нужна эта игрушка в доме – чтобы изредка пожарить на нем стейк? Но это вообще не так, на нем можно готовить огромное количество блюд – мясо, рыбу, пирожки, блины, овощи, грибы, фрукты и т.д. Рецептов существует множество. Все они давно уже оценены гурманами, как вкусные, полезные, и зачастую необычные. С этим грилем еда уже переходит из обычной домашней в статус ресторанной, изысканной.
Прекрасно получается говядина и свинина, запеченные овощи имеют великолепный вкус и аромат, и это идеальный гарнир к любому мясу, рыбе, кашам или картофелю. Идеально подходят для такого способа готовки баклажаны, перец, помидоры, кабачки, шампиньоны, спаржа, кукуруза.
Рыба получается на электрогриле замечательной. Лучше для этого способа готовки выбирать жирные сорта с плотной мякотью. Остальные виды рыбы необходимо предварительно промариновать. И последний штрих – соус: кефирный с укропом и чесноком, сметанный с зеленью и молотым перцем, йогуртовый, томатный – все они прекрасно дополнят вкус приготовленных на гриле блюд и доставят истинное удовольствие от еды.
Блюда на электрическом гриле: Топ 4 самых простых и быстрых рецепта
Что же можно приготовить в домашних условиях, из обычных продуктов, на каждый день или для праздничного стола? Одно из самых больших преимуществ этого кухонного девайса – быстрота приготовления. Его можно использовать, чтобы легко и просто за считаные минуты накормить семейство завтраком, на скорую руку приготовить обед или ужин. Итак, разбираемся как готовить, смотрим рецепты с фото.
Овощи на электрогриле
Цукини, перец, баклажаны лучше готовить на двустороннем гриле, томаты – на нижней панели, чтобы не вытек сок. Для готовки нужно выбирать спелые, мясистые, но не слишком сочные помидоры. Температура готовки – 230 градусов, время – 5-10 минут, нарезка толщиной 1-2 см.
Овощи можно замариновать предварительно по желанию, или просто смазать маслом и присолить.
Закуска из авокадо и помидор
Рецепты приготовления в домашних условиях весьма разнообразны. Например, вот отличный полезный вариант завтрака за 5 минут.
Продукты:
- 2 спелых авокадо;
- 2 средних томата;
- 100 г брынзы;
- зелень, соль, масло оливковое, сок лимона – по вкусу.
Как готовить:
- Брынзу и помидоры нарезать кубиком, зелень нарубить ножом, заправить маслом.
- Промытый и обсушенный авокадо разрезать, убрать косточку, смазать маслом, сбрызнуть лимонным соком.
- Уложить авокадо срезом вниз на гриль и обжарить 2-3 минуты.
- Наполнить половинки заготовкой из овощей и сыра, и сразу подавать.
Что можно приготовить на электрогриле: стейк из свинины
Готовится просто и легко. Можно взять шейную часть для обычного стейка или корейку, если хочется приготовить на кости. К блюду отлично подойдет соус барбекю, песто. Стейки выбирать около 2-3 см толщиной.
Продукты на 2 порции:
- 2 стейка;
- 1 ст. л. масла (желательно оливкового);
- по 1 ч. л. соевого соуса и сока лайма;
- соль, перец.
Как готовить:
- Стейк натереть смесью соли и перца.
- Соединить масло, сок лайма и соевый соус, залить им мясо.
- Включить на разогрев гриль.
- Выложить стейки на решетку, жарить по 3 минуты каждую из сторон, затем еще раз по 2 минуты. Если используется пресс-гриль, достаточно будет трех минут.
Выложить стейки, накрыть крышкой, чтобы они пропарились, сохранили мягкость и сочность. Подавать с соусом.
Какие блюда можно приготовить на электрогриле: скумбрия в маринаде
Эта рыба идеально подходит для такого способа готовки, благодаря жирной прослойке и плотной мякоти.
На 2 порции понадобится:
- 2 скумбрии;
- по 1 ст. л. оливкового масла и соевого соуса;
- 1 небольшой лимон;
- специи для рыбы.
Как готовить:
- Подготовить тушки: очистить, убрать головы, плавники, внутренности, черные пленочки. Промыть, обсушить.
- Сделать маринад, смешав масло, соус, сок лимона, специи.
- Обвалять рыбу в маринаде, оставить на пару часов на холоде.
- За полчаса до готовки выложить на кухонном столе для прогрева.
- Включить гриль.
- Выложить скумбрию, обжарить.
Снять на тарелки, подать соус и овощи.
Вкусные блюда на электрогриле: 3 видео
Топ 7 самых вкусных и простых рецептов для электрогриля
Однажды пожарив на гриле любую еду, уже невозможно отказаться от этого способа готовки. Каждое блюдо получается на нем сочным, ароматным, с румяной корочкой, аппетитным и нетривиальным.
Картофель с сыром
Бесподобно вкусное и ароматное блюдо, которое можно приготовить для семейного обеда.
Продукты на 3 порции:
- 3 шт. крупного картофеля;
- 1 репчатый лук;
- 2 ст. л. пармезана;
- 1 стакан натертого сыра Чеддер;
- 200 г жареного бекона;
- 2 ст. л. сливочного масла;
- горсть нарезанного зеленого лука;
- соль, перец.
Как готовить:
Фольгу смазать маслом, выложить в нее нарезанный тонкими слайсами картофель и мелко нарубленный репчатый лук.
- Включить гриль на разогрев.
- Смешать половину всего натертого сыра, посыпать им картофель.
- Выложить сверху бекон, масло, лук, присолить, поперчить.
- Закрыть фольгу и перенести овощи на гриль.
- Готовить полчаса на среднем разогреве.
- Достать, раскрыть фольгу, посыпать оставшимся сыром.
Диетические блюда на электрогриле: запеченное куриное филе
Продукты:
- 2 куриных филе;
- 3 ложки масла любого растительного без запаха;
- 2 зубка чеснока;
- соль, перец.
Как готовить:
- Филе нарезать вдоль острым ножом на пласты толщиной 1,5 см.
- Смазать смесью специй, масла, чеснока, и оставить на 20 минут.
- Тем временем разогреть гриль до 230 градусов.
- Выложить на решетку куриное мясо, жарить по 5 минут на контактном гриле.
- Выложить на тарелки, подать овощи и любимый соус.
Что вкусного приготовить на электрогриле: стейк из говядины
Чтобы приготовить стейк, нужно купить подходящий кусок мяса, ножом аккуратно очистить поверхность (не мыть!). Можно сразу готовить, или замариновать в масле и специях, оставить на полчаса.
Выбрать подходящий режим, и через 5 минут устройство готово к дальнейшим действиям.
Смазать мясо маслом, выложить на решетку, зажать верхней панелью, и через 6-10 минут оно готово к употреблению
Температура: 220-260 градусов.
Время жарки:
- Medium rare – 6 минут;
- Medium – 7-8 мин;
- Medium well – 10-11 мин.
При этом жирное мясо из шейки или ребер лучше готовить дольше, за счет жира оно все равно будет сочным. А вот медальоны из вырезки лучше довести до слабой или, в крайнем случае, до средней прожарки.
Шаурма, индюшиная грудка, шашлыки – три лучших видео
Картофельные драники
Картофельные драники, приготовленные на электрогриле получаются более полезные, чем жаренные на сковороде.
- Картофель 7 шт.;
- Лук репчатый 2 шт.;
- Мука пшеничная 50 г;
- Чеснок 1 зубчик;
- Сало свиное 50 г;
- Соль 1 ч. л.;
- Яйцо куриное 1 шт.
-
Подготовить все ингредиенты. -
Картофель и лук натереть на терке. -
Добавить мелко нарезанное сало. -
Вбить яйцо. -
Всыпать муку и соль. -
Хорошо перемешать. -
Установить максимальный температурный режим. Ложкой выложить картофельное тесто на горячую гриль, закрыть и жарить драники до румянца. -
Подавать со сметаной.
Что можно быстро приготовить на электрическом гриле: советы
На гриле дома можно приготовить не только мясо, рыбу, овощи. Также вкусно и быстро получаются бургеры, лаваши, блины, булочки, бельгийские вафли, бутерброды, омлеты. Из морепродуктов можно запечь креветки, лангустины, омары, кальмары, устрицы, или приготовить разнообразный микс.
Что нужно учитывать, чтобы еда всегда получалась вкусной, сочной, не пересушенной:
- гриль разогревать заранее;
- после обжарки накрывать фольгой или крышкой, чтобы продукт «дошел»;
- Масло при желании можно вообще не добавлять, солить и перчить – по вкусу после жарки;
- чтобы быстрее приготовился продукт и был сочнее, можно заворачивать его в фольгу при запекании;
- для этой же цели можно использовать пергаментную бумагу;
- очень вкусными получаются на гриле обжаренные сосиски, сардельки, на нем можно разогреть готовую выпечку, что придаст ей особенный аромат и вкус.
Для любителей не только вкусной, но и полезной диетической еды этот прибор – просто находка. Для занятых хозяек это еще и спасение. Ведь чтобы приготовить на гриле любое блюдо, понадобится минимум времени. Быстро и вкусно можно за 10-15 минут после работы накормить семейство ужином, за считанные минуты приготовить завтрак, не выстаивая часы на кухне. И при этом всегда можно придумывать новые варианты блюд и удивлять семью и гостей.
